近期，安徽省(sheng)機關事務(wu)管理局2026年第一期“徽菜(cai)(cai)新做”菜(cai)(cai)肴(yao)創新研發活(huo)動圓滿收官，翡(fei)翠(cui)湖迎賓館榮獲“最受歡迎創新徽菜(cai)(cai)”第二名。

活動以“挖掘徽(hui)菜(cai)(cai)(cai)文化內涵、推動徽(hui)菜(cai)(cai)(cai)傳(chuan)承創新(xin)(xin)”為核心(xin)，匯聚省內頂(ding)尖餐(can)飲單位同(tong)臺競(jing)技，全方位考(kao)驗參賽團隊(dui)的綜合實力。翡翠湖(hu)迎(ying)賓(bin)(bin)館廚師(shi)團隊(dui)現(xian)場(chang)呈(cheng)現(xian)5道創新(xin)(xin)徽(hui)菜(cai)(cai)(cai)，通過“菜(cai)(cai)(cai)品展示(shi)+圖文解析(xi)”的方式闡釋了(le)每道菜(cai)(cai)(cai)品的研發初衷(zhong)、食(shi)材甄選、風(feng)味設計與文化溯源，展現(xian)了(le)傳(chuan)統(tong)徽(hui)菜(cai)(cai)(cai)的當代(dai)創新(xin)(xin)表達(da)。品鑒點評(ping)(ping)環節(jie)，評(ping)(ping)審團對(dui)翡翠湖(hu)迎(ying)賓(bin)(bin)館在“本土食(shi)材深(shen)度(du)運用”“口感層次多元打造”方面的突破(po)給予高度(du)贊譽。經過專家打分(fen)與現(xian)場(chang)投票雙重考(kao)核，翡翠湖(hu)迎(ying)賓(bin)(bin)館自主(zhu)研發的“藥膳(shan)點鹵玉豆腐”成功斬獲“最受歡迎(ying)創新(xin)(xin)徽(hui)菜(cai)(cai)(cai)”第(di)二名的優異成績。

翡翠湖迎(ying)賓(bin)館將繼續深(shen)耕(geng)本土飲(yin)食文(wen)(wen)化(hua)(hua)沃土，通過持續優化(hua)(hua)菜品結(jie)構(gou)、精(jing)進烹飪技(ji)藝(yi)、升級服務品質，在守正與創新的(de)融合中，打(da)造兼具文(wen)(wen)化(hua)(hua)內涵與時代風味的(de)徽菜標(biao)桿，以匠心(xin)致(zhi)初心(xin)，以品質樹品牌，為推(tui)動安徽餐(can)飲(yin)文(wen)(wen)化(hua)(hua)高質量發展貢獻(xian)力(li)量。（海恒文(wen)(wen)旅公司）